Tutta la semplicità e la bontà della Frisa salentina
La Frisa salentina è un prodotto da forno di forma rotonda e dalla durezza molto simile a quella di una bruschetta.
Viene preparata con farina di grano duro e fatta cuocere due volte, in modo da ottenere la croccantezza giusta. È talmente gustosa e versatile da essere proposta da ogni ristorante pugliese come antipasto servito con olio, pomodorini, rosmarino e sale.
Inoltre, dato che si conserva per molto tempo, è possibile accumulare un’abbondante scorta, in modo da consumarla ogni volta che si desidera.
Il Fico salentino tra le 100 eccellenze italiane elette da Forbes
Il fico salentino ha conquistato tutti grazie al suo gusto inconfondibile e la sua storia centenaria, tanto da essere stato inserito tra le 100 eccellenze italiane elette da Forbes.
L’azienda che produce questa tipologia di fico è stata classificata come eccellenza del settore, grazie appunto alla produzione biologica di Fico salentino più grande dell’Europa: un esempio che dedizione e amore per la propria terra possono portare riconoscimenti a livello internazionale.
Le specialità salentine da gustare durante la tua vacanza
Il Salento è mare blu che si confonde con il cielo, terre selvagge e natura incontaminata, ma anche tradizione che si vive e si assapora ogni giorno, gustando in tavola le migliori specialità salentine che affascinano i turisti di ogni luogo.
L’irresistibile Rustico leccese: ecco come preparalo
Il Rustico Leccese è una specialità gastronomica salentina composto da due dischi di pasta sfoglia ripieni di mozzarella, pomodoro e besciamella, ottimo da gustare caldo o freddo. Imparare a realizzarlo può essere un’ottima soluzione per preparare un gustoso spuntino in poco tempo
È così diffuso in tutta la zona che può essere acquistato praticamente ovunque: pasticcerie, panetterie e chioschi di cibo da strada. Rappresenta un valido sostituto al classico trancio di pizza.
Il Pasticciotto: il dolce del Salento
Il dolce simbolo del Salento è il Pasticciotto: uno scrigno di pasta frolla bruna che racchiude una morbida crema pasticcera. Semplice nella preparazione ed eccellente nel gusto. Questa delizia per il palato, riconosciuto patrimonio della città di Lecce dal Ministero delle Politiche Agricole, non passa mai di moda anche per merito delle numerose rivisitazioni sia dolci che salate.
Prodotti tipici del Salento: l’inimitabile Rustico Leccese
Tra i gustosi prodotti tipici della gastronomia del Salento uno dei più apprezzati è senz’altro il Rustico Leccese.
I Piatti Tipici Salentini da assaggiare almeno Una Volta nella Vita
Quando si parla di cucina salentina, ci si riferisce a un tipo di gastronomia particolare vario e intenso, caratterizzato da piatti poveri di ingredienti, ma particolarmente sapidi e ricchi di gusto.